У детей школьного возраста потребность в основных пищевых веществах и энергии остается высокой и обусловлена ​​физиолого-биохимических особенностями: ускоренным ростом и развитием, дифференцировкой различных органов и систем, особенно ЦНС, напряженностью метаболических процессов.
Важно соблюдать дифференцированный подход к определению режим питания ребенка в зависимости от вида деятельности. Так, у школьников обучающихся в специализированных школах с повышенными умственным и физическим нагрузками (математические, с изучением иностранных языков, спортивные, ПТУ и др.)., Общая калорийность рациона должна быть увеличена на 10% от возрастной нормы. Во время пребывания ребенка в оздоровительных учреждениях (лагеря отдыха, лесные школы и др.). »

Исследования бельгийских ученых, опубликованное в Journal of Clinical Investigation, показывает, что жирная пища может улучшить эмоциональное состояние.
Команда специалистов под руководством Лукаса Он Уденхова с Лювенского университета (University of Leuven) привлекла к эксперимента 12 добровольцев, не страдающих ожирением. Им показывали фотографии людей с грустным выражением лица под аккомпанемент печальной мелодии. С помощью МРТ (магнитно-резонансная томография) специалисты наблюдали за работой мозга участников. Затем их разделили на две группы: одну подключили к питательной трубки, через которую в организм поступали жирные кислоты, а другая получала солевой раствор. »

Вам потребуется: 200 г пшеничной муки, 60 г дрожжей, вода, соль по вкусу.

В чашку с дрожжами добавьте несколько столовых ложек теплой, но не горячей воды. Добавьте небольшое количество (примерно 50 г) муки, закройте крышкой, поставьте в теплое место и дайте тесту подняться. В оставшуюся муку добавьте соль, а затем постепенно доливайте теплую воду, следя за тем, чтобы тесто не получилось жидким. Теперь добавьте сюда дрожжевое тесто и начинайте вымешивать, пока оно не станет эластичным. Разделите тесто на 6 частей, скачайте в виде шаров, поместите на деревянную доску, слегка присыпьте мукой, прикройте полотенцем и поставьте в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме примерно в два раза, можно приступать к приготовлению пиццы.

Макароны, мясо, рис, пицца и курятина — в таком порядке выстроили свои любимые блюда жители 17 стран, опрошенные международной благотворительной организацией «Оксфам».
В мире всего любят макароны две трети опрошенных (66%) заявили, что определяющим фактором при формировании их личного и семейного рациона питания является стоимость еды. Так, более половины участников опроса признались, что сейчас уже не могут позволить себе ту же пищу, что два года назад. »

Рецепт очень доступный, а самым дорогим ингредиентом станет сметана, которой нужно 200 грамм.
Суп не только дарит прохладу, но и довольно сытным. По крайней мере у меня муж никогда после этого супа больше ничего не ест.

Ингредиенты (на 2-3 порции):
Шпинат 1 большой пучок Яйцо куриное 1 шт. Большой салатный огурец или 2 средних Зеленый лук пучок Укроп пучок Соль Сахар 1 ч.л. Сметана 200 гр.
Приготовление:
Литр воды довести до кипения, выложить порезанные листья шпината, снова довести до кипения. Яйцо сырое разбить в миску, взболтать венчиком или вилкой и аккуратно вылить в кипящий отвар, помешивая. Поварить все вместе 2-3 минуты, выключить и остудить. Лук и зелень укропа измельчить, огурцы порезать кубиками или кружочками, выложить овощи в холодный отвар. Суп посолить и добавить немного сахара, заправить сметаной и подавать на стол.

Как правильно принимать пищу? Мы крайне редко задумываемся над этим вопросом. А между тем это один из важнейших аспектов правильного, здорового питания. Важно не только употреблять качественную, здоровую пищу, но и делать это по всем правилам.
1. Не ешьте сразу после серьезных физических нагрузок: занятий спортом, тяжелой физической работы, переохлаждения или перегрева организма, а также после бурных эмоций. Сразу после таких нагрузок организму не до выделения пищеварительных соков. Сделайте хотя бы получасовой перерыв.
2. Каждый прием пищи надо начинать с сырых овощей или фруктов. Ешьте их целиком или в виде салатов. Овощи и фрукты, съеденные на пустой желудок, стимулируют работу пищеварительных желез, моторику желудочно-кишечного тракта, способствуют нормализации микрофлоры кишечника. Особенно полезны в этом отношении яблоки, капуста всех видов (белокочанная, цветная, брокколи …), Морковь, огурцы, помидоры, сладкий перец. Капусту, кстати, можно употреблять и квашеную — это один из очень немногих продуктов, которые при заготовке впрок почти не теряют своих полезных свойств.
»

Не секрет, что процесс варки овощей и сопровождается неприятным запахом. Существуют маленькие хитрости, как, например, запах вареной капусты можно свести к минимуму.

Во время варки, рекомендуем добавить кусочек черствого хлеба, завернутый в тонкую чистую тканью, или накрыть кастрюлю тканью, смоченной уксусом, а затем сверху — крышкой.
Такой же результат будет, если в кастрюлю при варке свеклы поместить корку хлеба, которая впитает в себя неприятный запах.
Руки, пахнущие чесноком, протрите кофейной гущей и запах пропадет.
Если положите в растопленный жир 1 / 2 лука на стакан жира и 1 / 2 картофель, нарезанный ломтиками, помешаете на огне в течение 10-15 мин, неприятный запах жареного жира пойдет.

Ингредиенты:
Выход: 4 порции.
Время приготовления: 40 мин.
2 ст. л. оливкового масла первого отжима,
180 г свежего фенхеля, нарезать кубиками, листья фенхеля не выбрасывать,
175 г цуккини, почистить и нарезать кубиками,
150 г лука, измельчить,
1 / 4 ч. л. семена фенхеля,
480 мл куриного бульона,
110 г помидоров черри, разрезать на 4 части.

Способ приготовления:
В большом сотейнике на средне-высоком огне разогреть 1 1 / 2 ст. л. оливкового масла. Добавить фенхель, цуккини, лук и семена фенхеля. Готовить 4-5 мин., Пока фенхель станет прозрачным. Долить бульон. Довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь. Варить на медленном огне около 15 мин., Пока овощи станут мягкими. Перемолоть с помощью блендера до консистенции пюре. Перелить обратно в сотейник. Приправить солью и перцем по вкусу.
Разогреть 1 / 2 ст. л. оливкового масла в небольшой сковороде на среднем огне. Добавить помидоры и готовить 1-2 мин. Снять с огня. Мелко порезать листья фенхеля и добавить к помидорам. Приправить солью и перцем.

Известно, что злоупотребление фаст-фудом ведет к образованию лишнего веса. Виной всему не только избыток жиров и углеводов, но и привычка принимать пищу в холодном виде и запивать ледяными напитками, — выяснили диетологи.
Температура пищи, поступающей в желудок, определяет время переваривания. Как информирует likar.info теплая пища переваривается за 2-3 часа, происходит процесс расщепления белковых молекул на аминокислоты. Прохладная пища проходит через желудок в 2 раза быстрее, в связи с этим в кишечник попадают непереваренные белки, которые не могут всосаться. Дополнительно, в кишечнике размножаются бактерии от непереваренной пищи: дисбактериоз, нарушенный обмен веществ, лишний вес обеспечены.
Конечно, ни мороженое, ни окрошка в разумных количествах не навредят. Но посмотрите на американцев, растолстели, привыкли изо дня в день питаться фаст-фудом, что запивается ледяной колой, — и это будет лучшим доказательством правоты диетологов.

Это один из самых любимых моих вариантов пиццы с морепродуктами. Правда нужно заметить, что мы любим пиццу на очень тонком корже, с разумным количеством начинки, который не перегружает корж, чтобы он не размок.

Тесто (на 2 больших, тонких пиццы): 100 г цельнозерновой пшеничной муки, 150 г обычной пшеничной муки, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сухих дрожжей или 15 г свежих, 1/2 ст.л. мёда, 1 ст.л. оливкового масла extra virgin, 130-140 мл воды комнатной температуры. Альтернативный рецепт теста тут »